Santé

Greenpeace dévoile ses recettes pour passer une quarantaine sans viande

2020-04-27

Greenpeace dévoile ses recettes pour passer une quarantaine sans viande

Si la pandémie de coronavirus a enfermé plus d’un tiers de l’humanité dans ses foyers, nous savons qu’il n’est pas facile de maintenir l’isolement social en pleine période de turbulences comme celle que nous vivons. Cependant, cela peut aussi être une occasion pour nous d’établir des habitudes plus saines et de créer un lien plus étroit entre notre corps et ce que nous mangeons. C’est pourquoi Greenpeace vient de publier un livre de recettes gratuit pour encourager les gens à ne pas manger de viande pendant la quarantaine.

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Pleine de recettes faciles et nutritives, l’initiative aide non seulement les personnes isolées socialement à prendre soin de leur santé, mais nous rappelle également que la propagation du virus est une conséquence directe de la vie que nous menions auparavant. Il est important de rappeler que l’industrie agricole est responsable d’environ 60 % des émissions de gaz à effet de serre qui provoquent les divers changements climatiques, et l’une des plus grandes responsables de la destruction des forêts et des habitats naturels des animaux. Par conséquent, « Quarentena sem carne » est un livre électronique qui nous rappelle l’importance de suivre le combat pour un monde plus juste et durable.

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Toutes les recettes ont été suggérées par des chefs, des nutritionnistes et des personnes influentes qui prônent une nutrition plus saine pour aider à gérer l’anxiété, à se maintenir en forme, à divertir les enfants et, bien sûr, à découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux ingrédients pendant cette période à la maison. 

recette végan

Fondée en 1971, Greenpeace est une organisation non gouvernementale qui opère dans plus de 55 pays sur des questions liées à la préservation de l’environnement et au développement durable, avec des campagnes consacrées aux domaines des forêts, du climat, des océans, de l’agrochimie, des énergies renouvelables, entre autres. Toutes les recettes du livre sont végétariennes ou véganes, car l’institution encourage une réduction drastique de la consommation de viande et de ses dérivés, pour prendre soin de la santé de ceux qui mangent, des animaux et, surtout, de l’environnement.

recette végan

Pour Adriana Charoux – porte-parole de la campagne de Greenpeace Forest : « Pour nous, consommateurs, en pleine quarantaine qui nous fait sortir de notre zone de confort, nous sommes invités à nous lancer dans cette aventure gastronomique et à nous ouvrir à de nouvelles saveurs ». En outre, le livre est également une invitation à réfléchir à un avenir meilleur et plus juste pour quand la crise du coronavirus sera passée. 

Pour télécharger gratuitement le livre de cuisine (pour l’instant qu’en portugais), cliquez ici.

 
Photo 1 : divulgation
Photos de 2 à 4 : Unsplash

 

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