Culture

Tout savoir sur le musée de la gastronomie de Lyon

2019-11-11

Tout savoir sur le musée de la gastronomie de Lyon

Voilà un fait qui fait grincer quelques dents, mais la capitale de la gastronomie n’est pas Paris. La ville avec la plus grande concentration de restaurants étoilés et de chefs réputés est Lyon ! Et pour célébrer une telle réputation, la ville vient d’ouvrir un incroyable musée de la gastronomie dans lequel les visiteurs peuvent manger les œuvres préparées devant eux.

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Ouvert au public depuis octobre, l’objectif de la Cité Internationale de la Gastronomie est de plonger les visiteurs dans le monde de la cuisine française et mondiale en utilisant les cinq sens. Contrairement aux autres musées, où la règle générale est de «toucher avec les yeux», dans ce musée, les visiteurs sont encouragés à goûter tout ce qui est exposé.

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Installé dans l’incroyable Grand Hôtel-Dieu entièrement rénové, complexe associant un hôtel, une galerie marchande, des dizaines de boutiques et des restaurants, les expositions comprennent des menus, des recettes, des films et des photos. De plus, il propose de nombreuses expositions interactives, telles que l’Atlas de la gastronomie, à partir duquel les visiteurs peuvent s’initier à la cuisine du monde entier.

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Véritable paradis des gourmands, le musée se distingue par ses séances de dégustation et ses ateliers de cuisine, où la participation du public est encouragée. Loin d’être un programme réservé aux adultes, dans le musée interactif, les enfants sont également libres d’expérimenter dans la zone «Miam Miam». Là, ils peuvent jouer à cache-cache dans un panier d’épicerie plein de fruits et de légumes frais, essayer des recettes dans un service à thé interactif et suivre le parcours d’une abeille en réalité augmentée.

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Le musée de la gastronomie devrait accueillir environ 300 000 visiteurs par an. L’exposition permanente démystifie les techniques de cuisson, montre des recettes et enseigne aux visiteurs l’héritage de grands chefs lyonnais, comme le célèbre Paul Bocuse, décédé en 2018. Le choix du site pour ce musée est aussi exceptionnel que la cuisine Lyonnaise, tous deux classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.

  

 

Photos : divulgation

 

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