Nourriture

Un chef distribue la nourriture de ses restaurants pendant l’épidémie de coronavirus

20/03/2020

Un chef distribue la nourriture de ses restaurants pendant l’épidémie de coronavirus

Alors que de nombreuses personnes font le plein de fournitures pendant l’épidémie de coronavirus, d’autres n’ont tout simplement rien à manger ou nul part où vivre et courent donc un risque encore plus grand de contamination. En pleine quarantaine, le chef José Andrés, étoilé au guide Michelin, a décidé d’utiliser ses restaurants pour distribuer de la nourriture aux gens dans la rue ou aux personnes démunies.

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La nouvelle est tombée dimanche dernier (15 mars), quand Andrés a publié sur Twitter : « Tous mes restaurants ThinkFoodGroup sont fermés jusqu’à nouvel ordre, car la sécurité des employés est la priorité. Cependant, certains restaurants deviendront des cuisines pour offrir de la nourriture à ceux qui en ont besoin. »

 

Avec une chaîne de restaurants répartis dans New York et Washington, la plupart de ses entreprises restent fermées, à l’exception de 8 restaurants qui ont été transformés en cuisines communautaires où ceux qui luttent pour joindre les deux bouts au milieu de la pandémie de coronavirus peuvent obtenir des aliments abordables . Les repas ne coûtent que 7 dollars, mais il ajoute également que : « Quiconque ne peut pas se le permettre se verra offrir à manger ».

Ce n’est pas la première fois que l’entrepreneur aide la communauté. Il a fondé World Central Kitchen en 2010, après avoir vu la dévastation causée par un tremblement de terre en Haïti. Depuis lors, Andrés utilise son organisation pour construire des cuisines dans des écoles sous-financées, enseigner la sécurité alimentaire et contribuer aux efforts de lutte contre la faim à Porto Rico.

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Que plus de gens s’inspirent de cette attitude et utilisent leurs entreprises pour aider les personnes vulnérables : « Nous sommes dans une situation d’urgence mondiale grave et les gens doivent prendre toutes les précautions, y compris rester chez eux le plus longtemps possible. Cependant, nous voulons également aider à fournir de la nourriture pour ceux qui en ont besoin et le faire de manière la plus sûre possible. »

 

Photos : Instagram

 

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