Technologie

Une vodka faite à partir d’énergie solaire, eau et CO2

2019-11-15

Une vodka faite à partir d’énergie solaire, eau et CO2

Boisson originaire d’Europe orientale, la vodka est un distillat que l’on peut obtenir à partir de riz, d’orge, de maïs, de blé, de seigle et même d’herbes. Et si on vous disait qu’un groupe d’entrepreneurs a réussi à créer une vodka à partir de rien ? Ce n’est plus un épisode de votre série de science-fiction préférée, mais la réalité la plus pure. Les chercheurs d’Air Co ont pu produire une vodka à base d’eau, d’énergie solaire et de CO2.

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Pour ce faire, les chercheurs ont utilisé une petite machine à énergie solaire pour extraire le CO2 de l’air afin de le diviser en carbone et en oxygène. Après avoir séparé les molécules, elles ont été mélangées avec de l’eau en y intégrant un catalyseur à base de métal, qui a généré de l’éthanol pur.

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Stafford Sheehan,  électro-chimiste et cofondateur de la société, a résumé le processus qu’il avait créé : « Ce processus utilise les mêmes principes que la photosynthèse dans les plantes, mais de manière plus efficace. » Après avoir créé de l’éthanol pur, il a été distillé jusqu’à obtention d’une vodka unique, avec un taux d’alcool de 40%.

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En outre, le procédé utilisé n’émet pas de gaz à effet de serre et l’alcool est plus pur que les vodkas traditionnelles, car il ne nécessite pas de distillation pour éliminer toutes les impuretés des grains, de la levure ou des processus de fermentation.

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La technologie verte de la société a déjà reçu des récompenses de sociétés comme la NASA ! L’entreprise, basée à New York, vend déjà sa vodka dans les bars et restaurants de la ville, ou sur certains marchés, pour 65 dollars. Sans sucre, glucides, gluten ou impuretés, c’est définitivement une boisson du futur !

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Photos : Instagram

 

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