Tecnologia

Empresa israelense cria primeiro laboratório para produzir carne no espaço

2019-10-11

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Empresa israelense cria primeiro laboratório para produzir carne no espaço

Diversos especialistas já alertaram sobre a importância de reduzir o consumo da carne, tanto para reduzir os gases do efeito estufa, quanto para reduzir o desmatamento. No entanto, qual seria a solução – já que nem todo mundo está aberto para abraçar esta mudança? Para a Aleph Farms – uma empresa israelense de alimentos que cultiva bifes, a resposta estaria no espaço. Literalmente, pois a ideia é criar um laboratório para produzir carne no espaço sideral.

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Ao anunciar a novidade nesta semana, a empresa afirmou que havia dado um pequeno passo para o homem e um grande salto para a humanidade”, já que eles conseguiram cultivar o material a bordo da Estação Espacial Internacional a 400 quilômetros de distância de qualquer recurso natural.

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O método de produção de bifes cultivados baseia-se em imitar um processo natural de regeneração do tecido muscular que ocorre dentro do corpo da vaca, mas sob condições controladas. O procedimento acontece em condições de microgravidade em uma máquina de impressão 3D, desenvolvida pela 3D Bioprinting Solutions.

O método de ponta, foi desenvolvido para que o ser humano possa produzir alimentos em condições extremas, sem desperdiçar terra, água e gerar poluição. Isto sem contar no desafio de alimentar a população em rápido crescimento, prevista para atingir os 10 bilhões até 2050. O grande objetivo da empresa – cofundada com a incubadora de tecnologia alimentar The Kitchen, é: “Possibilitar na Terra o acesso incondicional a carne segura e nutritiva a qualquer hora, em qualquer lugar e usando recursos mínimos”, segundo um dos fundadores.

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A missão de fornecer acesso à nutrição de alta qualidade a qualquer momento e em qualquer lugar de forma sustentável é um desafio crescente para todos os seres humanos, entretanto, deve-se tamb;em discutir ética e limites. Até que ponto podemos exceder nosso espaço na Terra (que já causamos um estrago) e começar a colonizar e a produzir carne no espaço?

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Fotos 1 e 2: Unsplash
Fotos 3 e 4: reprodução

 

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